Przepis na ciasto drożdżowe z orzechami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 25 g drożdży
- 2 jajka
- szczypta soli
- 100 g posiekanych orzechów
Przygotowanie:
1. W małym garnku podgrzej mleko, ale nie gotuj go. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
3. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
4. Dodaj do suchych składników jajka i zaczyn z drożdży. Wlej również mleko z masłem.
5. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę ciepłego mleka. Jeśli za bardzo klei się do rąk, posyp mąką.
6. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je wyrabiaj, aby zepchnąć powietrze.
8. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
9. Posyp równomiernie posiekanymi orzechami.
10. Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc walec.
11. Przekrój wałek na kawałki o grubości około 4-5 cm.
12. Układaj kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
13. Ponownie odstaw ciasto na około 30 minut, aby podwoiło objętość.
14. W międzyczasie możesz nagrzać piekarnik do 180°C.
15. Po wyrośnięciu ciasta piecz je przez około 25-30 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.
16. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Możesz je polać lukrem albo posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!