Przepis na ciasto drożdżowe z owocami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 25g drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru.
3. Dodaj roztopione masło, jajka oraz ekstrakt waniliowy do miski z mąką.
4. Następnie dodaj aktywowane drożdże i mleko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyłącz piekarnik i zostaw tylko włączoną funkcję rozmrażania (około 10-15 minut), aby utworzyć odpowiednie warunki do wyrośnięcia ciasta. Wymaż formę do pieczenia masłem i oprósz mąką.
7. Delikatnie wyjmij ciasto z miski i uformuj z niego kulę. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Na jednej połowie ciasta ułóż owoce, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy brzegach.
9. Zwiń drugą połowę ciasta ponad owoce i dokładnie zamknij brzegi, formując kształt prostokątnego bułeczki.
10. Przełóż ciasto do formy i ponownie przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
12. Po upływie czasu wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złocistej barwy.
13. Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
14. Możesz podawać je na ciepło lub wystudzić do zupełnego ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!