Przepis na dobre ciasto drozdzowe z owocami 📖
Oto przepis na pyszne ciasto drożdżowe z owocami:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 75 g cukru
- 2 jajka
- 20 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- ulubione owoce (np. jabłka, truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. W misce rozkrusz drożdże i wymieszaj je z łyżeczką cukru. Dodaj 2 łyżki letniego mleka i odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól i cukier waniliowy. Zrób zagłębienie w środku.
3. Do zagłębienia wlej rozpuszczone masło, doda jajka i rozpuszczone drożdże. Zaczynaj mieszając składniki delikatnie łyżką, aż powstanie luźne ciasto.
4. Przełóż ciasto na stolnicę lub blat kuchenny, oprószony mąką. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, odłóż je delikatnie i podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Na rozwałkowany prostokąt ułóż ulubione owoce, zostawiając niewielką odległość od brzegów.
8. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku i ostrożnie uformuj roladę. Powtórz ten proces z drugą częścią ciasta.
9. Uformowane rolady umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw na około 30 minut w ciepłym miejscu, aby ponownie podwoiły swoją objętość.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
11. Po wyrośnięciu ciasta, wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
12. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem, jeśli lubisz.
Teraz możesz cieszyć się pysznym, domowym ciastem drożdżowym z owocami! Smacznego!