Przepis na ciasto drożdżowe z suszonymi owocami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 200 g suszonych owoców (np. rodzynki, żurawina, morele)
- Cukier puder (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku oraz dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną fermentować.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i drożdże z mlekiem. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Podczas gdy ciasto rośnie, możemy przygotować suszone owoce. Jeśli używasz większych owoców (np. moreli), pokrój je na mniejsze kawałki.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ugnieć delikatnie, aby usunąć powietrze. Dodaj suszone owoce i ponownie wymieszaj ciasto, aż owoce będą równomiernie rozłożone.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, wysmaruj ją masłem lub wyłoż jednorazowym papierem do pieczenia. Formuj kulki z ciasta wielkości pomarańczy i układaj je na blasze, zachowując odstępy między nimi.
7. Przykryj blachę ściereczką i pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
8. W czasie wyrośnięcia ciasta, rozgrzej piekarnik do 180°C.
9. Po upływie czasu wyrośnięcia, włóż blachę z ciastami drożdżowymi do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż będą rumiane i dobrze wypieczone.
10. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
Gotowe! Smacznego!