Przepis na ciasto drożdżowe z rodzynkami 📖
Przepis na ciasto drożdżowe z rodzynkami:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 100g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 150g rodzynków
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- jajko do posmarowania
Instrukcje:
1. W małej misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i rozpuść w ciepłym mleku. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajko oraz roztopione masło. Dodaj aktywowane drożdże i zagnieć ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Dodaj rodzynki do ciasta i kontynuuj zagniatanie, aż rodzynki równomiernie rozprowadzą się w cieście.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugnieć, aby usunąć powietrze.
6. Następnie podziel ciasto na równe kawałki, formując z nich kulki. Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując pewną odległość między kulami.
7. Odstaw ciasto na kolejne 30 minut, aby ponownie podrosło.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
9. Po drugim wyrośnięciu, delikatnie posmaruj każdą kulę rozkłóconym jajkiem.
10. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż nabierze złocistego koloru.
11. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!