Przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 20g drożdży
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1kg śliwek
- 100g bułki tartej
- 50g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
1. W niewielkim naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Pozostaw na około 15 minut, aż mieszanina zacznie się pienić.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj roztopione masło, jajka i oczekujące drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto ręcznie lub używając miksera z hakiem przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie obierz śliwki, usuń pestki i pokrój na połówki.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na około 1 cm grubości prostokąt.
6. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Ułóż połówki śliwek na wierzchu ciasta, zostawiając nieco miejsca między nimi.
8. W mniejszej misce wymieszaj bułkę tartą, cukier puder i cynamon. Posyp równomiernie ciasto i śliwki tą mieszanką.
9. Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby ponownie podrosło.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Piecz ciasto przez około 25-30 minut, aż stanie się złote i puszyste.
12. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!