Przepis na kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 100g zimnego masła
- 50g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500g śliwek (mogą być w całości, pozbawione pestek lub przekrojone na pół)
Kruszonka:
- 40g masła
- 50g mąki
- 40g cukru
Przygotowanie:
1. Mąkę, masło, cukier oraz proszek do pieczenia umieść w misce.
2. Składniki zagniataj palcami, aż uzyskasz kruszonkową konsystencję.
3. Następnie dodaj jajko i ponownie zagniataj, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
5. W międzyczasie sparz śliwki wrzątkiem, a następnie obierz ze skórki i usuń pestki. Jeśli używasz śliwek w całości, możesz je po prostu przemyć i osuszyć.
6. Ciasto wyjmij z lodówki i podziel je na dwie części - jedną większą na spód, a drugą mniejszą na kruszonkę.
7. Na posmarowanej masłem i oprószonej mąką formie wyłóż większą część ciasta i równomiernie rozciągnij na dnie.
8. Na ciasto połóż śliwki, ułożone blisko siebie, a górę posyp mniejszą częścią ciasta, tworząc kruszonkę.
9. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Można podawać je na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z bitą śmietaną. Smacznego!