Przepis na ciasto hiszpańskie z bezami 📖
Przepis na hiszpańskie ciasto z bezami:Składniki:
- 3 białka jajek
- 200 g cukru pudru
- 100 g migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 140°C i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj stopniowo cukier puder, jednocześnie ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
3. Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
4. Dodaj płatki migdałów i energicznie wymieszaj, dopóki masa nie będzie jednolita.
5. Przełóż masę bezową na przygotowaną blachę, formując okrągłe placuszki bezowe.
6. Piecz bezę w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut lub do momentu, gdy będą złociste i chrupiące.
7. Wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.
8. W międzyczasie ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.
9. Na ostudzone bezę wyłóż ubitą śmietankę kremówką, równomiernie rozprowadzając.
10. Ozdób ciasto hiszpańskie świeżymi owocami.
11. Przed podaniem wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziło.
12. Podawaj i delektuj się pysznym, chrupiącym ciastem hiszpańskim z bezami!