Przepis na ciasto na pierogi elastyczne 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Do dużej miski wsyp mąkę i posól.
2. W drugiej misce wymieszaj jajko, olej roślinny oraz ciepłą wodę.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę mokrych składników do mąki, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub rękoma.
4. Gdy składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto, zagniataj je na blacie przez około 5-10 minut aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Po zagniataniu, przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw na około 30 minut w ciepłym miejscu.
6. Po wyznaczonym czasie podziel ciasto na mniejsze części i rozwałkuj je na cienką warstwę.
7. Za pomocą foremek do pierogów wytnij okręgi, a na środek każdego nakładaj wybrany farsz.
8. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi.
9. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
10. Wyławiaj gotowe pierogi, odciskając nadmiar wody i podawaj na talerzu.
11. Możesz podać pierogi z ulubionymi dodatkami, takimi jak cebula, boczek, smażona kapusta lub śmietana.
Smacznego!