Przepis na ciasto na pierogi wigilijne 📖
Składniki:- 500 g mąki
- 250 ml ciepłej wody lub mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Nadzienie:
- 500 g białego sera
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
2. W drugiej misce roztrzep jajko z ciepłą wodą lub mlekiem oraz olejem.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczną do miski z mąką, równocześnie mieszając łyżką. Zagnieć ciasto na jednolitą masę.
4. Rozwałkuj ciasto na cienkie placek na obsypanym mąką blacie.
5. Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj biały ser, jajka, cukier, cukier waniliowy, startą skórkę z cytryny oraz szczyptę soli, aż składniki się połączą.
6. Wykrawaj kółka z ciasta szklanką lub foremką. Na każdym kółku nałóż niewielką ilość nadzienia, a następnie zlepij brzegi ciasta, tworząc pierogi.
7. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5 minut, aż wynurzą się na powierzchnię. Następnie odcedź je.
8. Podawaj pierogi wigilijne na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane roztopionym masłem. Smacznego!