Przepis na ciasto na pierogi z 1920 roku 📖
Oto przepis na tradycyjne ciasto na pierogi z 1920 roku:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Przesiej mąkę i umieść ją w dużej misce.
2. Dodaj sól do mąki i dokładnie wymieszaj.
3. W małej misce roztrzep jajka.
4. Dodaj do roztrzepanych jajek wodę i olej roślinny, dokładnie wymieszaj.
5. Wlej mieszankę jajeczno-wodną do miski z mąką.
6. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę. Możesz użyć rąk lub miksera z odpowiednim końcówkiem.
7. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt kleiste, dodaj mąki.
8. Gotowe ciasto podziel na kilka części i uformuj z nich kulki.
9. Rozwałkuj każdą kulę na cienki placek na oprószonym mąką blat.
10. Wytnij kółka z ciasta za pomocą szklanki lub wykałaczki.
11. Nałóż wybraną nadziewkę na kółka ciasta.
12. Złóż kółka na pół, tak aby powstały pierogi.
13. Dokładnie zlep brzegi pierogów, aby nadzienie się nie wylało podczas gotowania.
14. Powtórz powyższe kroki z pozostałymi częściami ciasta i nadziewką.
15. Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku.
16. Gotuj pierogi przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
17. Wyjmij pierogi z wrzątku za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej.
18. Odstaw je na talerz, aby lekko ostygły i przestygły.
19. Podawaj pierogi z ulubionym sosem lub dodatkami, na przykład smażoną cebulką lub śmietaną.
Teraz masz przepis na ciasto na pierogi z 1920 roku, gotowe do wykonania!