Przepis na ogórki kiszone z 1895 roku 📖
Przepis na ogórki kiszone z 1895 roku:Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków
- 2 łyżki soli
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu
- kilka gałązek koperku
- kilka liści chrzanu
Instrukcje:
1. Starannie umyj ogórki, usuń końcówki i pokrój je na plasterki o grubości około pół centymetra.
2. Posól ogórki i dokładnie wymieszaj, tak aby sól dobrze się rozprowadziła. Pozostaw ogórki w soli na około godzinę, aż puści sok.
3. W międzyczasie, cebulę i czosnek pokrój w cienkie plasterki.
4. Po godzinie odsącz ogórki z nadmiaru soku, a następnie przełóż je do dużego słoja.
5. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, ocet oraz posiekany koperek i chrzan.
6. Starannie wgnieć ogórki widelcem, aby sok ze składników dobrze się wymieszał i ogórki były dobrze naszpikowane smakiem.
7. Zamknij słoik szczelnie i odstaw na trzy dni w chłodne, ciemne miejsce.
8. Po trzech dniach ogórki będą gotowe do spożycia. Wszystkie składniki powinny dobrze się przegryźć, a kiszone ogórki będą miały wyrazisty smak.
9. Możesz przechowywać ogórki kiszone w lodówce przez kilka tygodni.
Smacznego!