Przepis na ciasto na pierogi z jajkiem czy bez 📖
Składniki:- 300 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 500 g farszu (np. mięso mielone, kapusta z grzybami, twarożek)
- 1 jajko na posmarowanie pierogów
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajko, olej i wodę, stopniowo mieszając składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Owiń ciasto w folię i odstaw na minimum 30 minut, aby odpoczęło.
5. W międzyczasie przygotuj farsz, np. usmaż mięso mielone, pokrojoną kapustę z grzybami lub dokładnie wymieszaj twarożek i zioła.
6. Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na cienkie placki o grubości około 2 mm.
7. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki.
8. Na środek każdego kółka nałóż około 1 łyżeczki farszu.
9. Złóż pierogi na pół, dobrze zamknij brzegi, tak aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
10. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
12. Na koniec, posmaruj pierogi roztrzepanym jajkiem, aby się lekko zrumieniły.
Smacznego!