Przepis na pierogi z jajkiem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 4 jajka gotowane na twardo
- sól do gotowania wody
1. Dokładnie wymieszaj mąkę, sól i jajka w dużej misce.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i olej do miski, ciągle mieszając składniki.
3. Gdy składniki w misce połączą się w jednolite ciasto, wyłóż je na stolnicę i zagniataj przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
5. W międzyczasie gotuj jajka na twardo przez około 10 minut. Osobno zagotuj wodę w dużym garnku z solą.
6. Po odpoczynku ciasta na stolnicy rozwałkuj je na cienkie płaty (ok. 2 mm grubości).
7. Wytnij rondele za pomocą szklanki lub specjalnego foremki do pierogów.
8. Na środek każdego rondela połóż po jednym jajku gotowanym na twardo. Sklej brzegi i dokładnie wymodeluj pierogi.
9. Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij ugotowane pierogi z wody i odsącz.
11. Możesz podawać pierogi z jajkiem ze skwarkami, smażoną cebulką lub kwaśną śmietaną. Smacznego!