Przepis na ciasto na rogaliki kruche 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 żółtko
- 1 szczypta soli
- dżem o ulubionym smaku (np. truskawkowy, malinowy)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i sól.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i serek mascarpone. Zagniataj składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub przetwarzać składniki palcami.
3. Ciasto podziel na dwie równe części i owiń je w folię spożywczą. Włóż do lodówki na minimum 30 minut (możesz także przygotować je wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc).
4. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj jedną część na placek o grubości około 3 mm.
5. Pokrój placek na trójkąty, a na każdym trójkącie nałóż niewielką łyżeczkę dżemu.
6. Zwijaj ciasto od najszerszego końca, tworząc rogaliki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
7. Powtórz kroki 4-6 dla drugiej części ciasta.
8. Jajko ubij w miseczce i posmaruj nim rogaliki.
9. Wstaw blaszkę z rogalikami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut, aż rogaliki zrumienią się i staną się chrupiące.
10. Wyjmij gotowe rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Twoje pyszne rogaliki kruche są gotowe! Możesz je podać na śniadanie, deser lub jako słodką przekąskę do kawy. Smacznego!