Przepis na ciasto tiramisu duża blacha 📖
Składniki:- 500 g serka mascarpone
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 300 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml mocnej kawy
- 100 ml likieru amaretto
- 200 g biszkoptów
- 2 łyżki gorzkiego kakao
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek.
2. Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając połowę cukru.
3. W drugiej misce ubij żółtka z resztą cukru na puszystą masę.
4. Dodaj do żółtek ser mascarpone i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia składników.
5. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
6. Delikatnie połącz ubite białka z masą serową, dodając powoli ubitą śmietanę. Mieszaj delikatnie, aby nie zniszczyć puszystości.
7. Połącz kawę z likierem amaretto w szerokim naczyniu.
8. W żaroodpornej blaszce układaj warstwami biszkopty maczane w kawie z likierem.
9. Na biszkopty nakładaj warstwy kremu mascarpone.
10. Całość posyp równomiernie kakao.
11. Wstaw ciasto do lodówki na przynajmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby się schłodziło i przegryzło smakiem.
12. Po schłodzeniu można pokroić ciasto na porcje i podawać.
Smacznego!