Przepis na ciasto z rabarbarem dobry 📖
Oto przepis na pyszne ciasto z rabarbarem:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 150g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 średniej wielkości łodygi rabarbaru
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj nadzienie z rabarbaru. Obierz łodygi i pokrój je w kostkę. Wrzuć pokrojony rabarbar do rondelka, dodaj cukier i dusz go na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż zmięknie. Odstaw rabarbar do ostygnięcia.
2. W międzyczasie przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je palcami z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Ciasto można zagniatać ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
4. Wierzch ciasta podziel na dwie równe części. Jedną część ciasta odkładamy na bok, a drugą wykorzystujemy na spód ciasta. Przygotowany spód ciasta wyłóż na dno wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy o średnicy około 24 cm.
5. Na spód ciasta wyłóż ostudzone nadzienie z rabarbaru, równomiernie je rozprowadzając.
6. Drugą część ciasta rozprowadź na wierzchu nadzienia, pokrywając je w całości. Można zetrzeć ciasto na tarce o grubych oczkach lub ułożyć je w formie pasków.
7. Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je do ostygnięcia na kratce. Po ostudzeniu można podawać i cieszyć się smakiem pysznego ciasta z rabarbarem!
Smacznego!