Przepis na ciasto z rabarbarem 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 125 g masła (pokrojone w kostkę)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka śmietany
- 3 szklanki pokrojonego rabarbaru
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, 100 g cukru i proszek do pieczenia w dużej misce.
2. Dodaj masło i rozdrobnij je palcami z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
3. Oddziel białka od żółtek. Do kruszonki dodaj żółtka i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyłóż ciasto na dno wysmarowanej masłem i obsypanej mąką formy do pieczenia.
5. Wierzch ciasta posyp pokrojonym rabarbarem.
6. W osobnej misce ubij śmietanę z resztą cukru oraz białkami, aż powstanie sztywna pianka.
7. Delikatnie wyłóż piankę na wierzch rabarbaru.
8. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, do momentu aż wierzch będzie złocisty.
9. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie posyp je cukrem pudrem.
10. Wytnij i podawaj w kawałkach. Smacznego!