Przepis na ciasto z rabarbarem i kruszonką 📖
Składniki na ciasto z rabarbarem i kruszonką:Ciasto:
- 250g mąki pszennej
- 150g masła, pokrojonego w kostkę
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 500g rabarbaru, pokrojonego na plastry
- 2 łyżki cukru
Kruszonka:
- 100g mąki pszennej
- 50g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 50g cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. Dodaj pokrojone masło i zagnieć składniki na kruche ciasto. Dodaj jajko i ponownie zagnieć, aż składniki się połączą. Zawinięte ciasto w folię spożywczą, wstaw do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie na patelni podsmaż rabarbar z cukrem, aż stanie się miękki. Odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj kruszonkę, wymieszaj mąkę, zimne masło i cukier, aż powstanie krusząca masa.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około pół centymetra. Przełóż ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Rozłóż po przestudzonym rabarbarze na cieście. Następnie posyp równomiernie kruszonką.
6. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie rumiana.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym ciastem z rabarbarem i kruszonką. Smacznego!