Przepis na ciasto z truskawkami i brzoskwiniami 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 75g cukru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki zimnej wody
- 400g truskawek
- 2 średnie brzoskwinie
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i żółtko.
3. Zagnieć ciasto, dodając w międzyczasie zimną wodę.
4. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie umyj i oczyść truskawki oraz brzoskwinie. Pokrój truskawki na połówki, a brzoskwinie w kostkę.
6. Dodaj mąkę ziemniaczaną i cukier do owoców i delikatnie wymieszaj.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
9. Wyłóż większą część ciasta na długość prostokątnego naczynia do pieczenia.
10. Wyłóż na ciasto mieszankę owocową.
11. Za pomocą wałka rozwałkuj mniejszy kawałek ciasta na wielkość naczynia do pieczenia.
12. Przykryj nim owoce i dokładnie przyciśnij brzegi.
13. Na wierzchu ciasta zrób kilka nacięć nożem dla efektu ozdobnego.
14. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy ciasto jest rumiane.
15. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed podaniem.
16. Smacznego!