Przepis na cieple lody domowe 📖
Przepis na ciepłe lody domowe:Składniki:
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki cukru
- 4 żółtka jaj
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: ulubiony syrop lub sos do polewy
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Zdejmij z ognia.
2. W osobnej misce, wymieszaj żółtka jaj z cukrem, aż powstanie gładka masa.
3. Powoli dodawaj podgrzaną śmietankę do miski z żółtkami, ciągle mieszając.
4. Przełóż całą mieszankę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając energicznie, aż sos zgęstnieje. Nie dopuść do zagotowania.
5. Gdy sos ma odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Przelej masę do miski, przykryj folią spożywczą (dotykającą powierzchni masy), i włóż do lodówki na około 4 godziny, aby dobrze schłodzić.
7. Po tym czasie wyjmij masę z lodówki i przelej do maszyny do lodów. Jeśli nie posiadasz takiej maszyny, należy wstawić masę do zamrażalnika i co 30 minut energicznie wymieszać, aby zapobiec powstaniu kryształków lodu.
8. Kiedy lody nabiorą odpowiedniej konsystencji, przenieś je do pucharków i polej ulubionym syropem lub sosem.
9. Ciepłe lody są gotowe do podania! Smacznego!