Przepis na cukinia bigos 📖
Przepis na cukinię bigos:Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 200 g kiszonej kapusty
- 200 g kiełbasy wiejskiej
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Marchewki i papryki pokrój w kostkę. Cukinie zetrzyj na grubej tarce.
2. Kiełbasę pokrój w plasterki.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
4. Dodaj paprykę, marchewkę i kiszoną kapustę. Smaż przez około 5 minut.
5. Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Następnie dodaj kiełbasę, koncentrat pomidorowy, majeranek i paprykę w proszku. Całość dobrze wymieszaj.
7. Całość dusz na średnim ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
8. Przed podaniem dopraw bigos solą i pieprzem do smaku.
9. Bigos podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ziemniaków.
Smacznego!