Przepis na cynamonki z ciasta drożdżowego 📖
Oto prosty przepis na domowe cynamonki z ciasta drożdżowego:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 75 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cynamonu
- 3 łyżki brązowego cukru
Wykonanie:
1. W miseczce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku. Dodajemy łyżeczkę cukru, mieszamy i odstawiamy na 10 minut, aby drożdże dobrze wyrośli.
2. W większej misce mieszamy mąkę, sól i resztę cukru.
3. Dodajemy rozpuszczone drożdże oraz roztopione i lekko ostudzone masło. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Gdy składniki się połączą, wyrabiamy ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne.
5. Ciasto zostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
7. Na równomiernie rozłożone ciasto posypujemy cynamonem oraz brązowym cukrem.
8. Zwijamy ciasto od dłuższego boku na kształt rulonu.
9. Rulon ciasta kroimy na kawałki o grubości około 4-5 cm.
10. Układamy cynamonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
12. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
13. Cynamonki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 18-20 minut, aż staną się rumiane.
14. Po upieczeniu wyjmujemy cynamonki z piekarnika i zostawiamy do lekkiego wystudzenia.
Cynamonki z ciasta drożdżowego gotowe! Możemy podawać je na ciepło, posypane odrobiną cukru pudru lub polane lukrem. Smacznego!