Przepis na czarne kluski śląskie 📖
Składniki:- 400 g mąki pszennej
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 250 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka oleju
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj wodę z solą i olejem.
2. W misce wymieszaj mąki pszenne i ziemniaczane.
3. Dodaj jajka do miski i wymieszaj dokładnie.
4. Stopniowo dodawaj wodę do miski, ciągle mieszając. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne.
5. Podziel ciasto na kilka części, aby ułatwić jego wałkowanie.
6. Rozwałkuj każdą część na grubość około 1 cm.
7. Następnie nożem lub specjalną rolką do klusek, wycinaj długie paski o szerokości około 1 cm.
8. Krojenie powinno być wykonane diagonalnie, tak aby kluski miały kształt rombów.
9. Wrzuć kluski do gotującej się wody i gotuj przez około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij kluski z wody za pomocą durszlaka lub cedzaka.
11. Gotowe czarne kluski śląskie podawaj jako dodatek do mięsa z sosem lub jako samodzielne danie.
Smacznego!