Przepis na czerstwą chałkę 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.
3. Po upływie 10 minut do miski z drożdżami dodaj roztopione masło i jajka. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do miski z mokrymi składnikami. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
5. Wyłóż ciasto na stolnicę i zacznij je wyrabiać przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Uformuj ciasto w kulę i umieść je w dużej misce, przykrywając ściereczką. Pozwól ciastu wyrosnąć przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta przełóż je z powrotem na stolnicę i delikatnie zagnieć, aby usunąć powietrze.
8. Podziel ciasto na dwie części i formuj z nich kuliste bułki.
9. Umieść bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Pozwól im ponownie wyrosnąć przez około 30-45 minut.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Po upływie czasu wstaw bułki do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż będą złociste.
12. Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Twoja czerstwa chałka jest gotowa! Możesz podawać ją na śniadanie lub podczas większych uroczystości. Smacznego!