Przepis na danie curry 📖
Oto prosty przepis na danie curry:Składniki:
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego kolendru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 400 g mięsa (kurczak, wołowina, krewetki itp.) lub tofu, pokrojonego w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
- świeża kolendra do przybrania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej olej roślinny na dużym rondlu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
2. Dodaj pastę curry, kurkumę, kumin, kolendrę i cynamon. Smaż mieszając przez około 2 minuty, aby uwolnić aromaty przypraw.
3. Dodaj mleczko kokosowe, pomidory, marchewki, paprykę i mięso lub tofu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie gotowe i warzywa będą miękkie.
5. Podawaj gorące curry z ugotowanym ryżem lub naanem. Posypać świeżą kolendrą, jeśli chcesz.
Smacznego!