Przepis na danie koreańskie 📖
Bulgogi (koreańskie mięso duszone w sosie sojowym)Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej rostbef lub polędwica), pokrojonej w cienkie plastry
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sezamowego oleju
- 1 łyżka sezamów
- 2 łyżki soku z jabłka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
- opcjonalnie: szczypta pieprzu
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj sos sojowy, cukier, olej sezamowy, sok z jabłka i czosnek.
2. Dodaj plastry wołowiny do miski i dokładnie wymieszaj, aby pokryć mięso sosem. Pozostaw na minimum 30 minut w lodówce do marynowania.
3. W dużym i głębokim rondlu podsmaż cebulę na małym ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
4. Dodaj mięso wraz z pozostałym sosem i podsmażaj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
5. Jeśli wolisz gęstszy sos, rozpuść mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości wody i dodaj do rondla, gotując jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Posyp danie prażonym sezamem i podawaj gorące, najlepiej z ryżem lub sałatką.
Smacznego!