Przepis na koreańskie sushi 📖
Przepis na koreańskie sushi, zwane "gimbap":Składniki:
- 4 arkusze nori
- 2 filiżanki ugotowanego ryżu sushi
- 150g wodorostów gim
- 2 marchewki, pokrojone w paski
- 1 ogórek, pokrojony w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 200g mięsa wędzonego, np. szynki lub boczku (opcjonalnie)
- 4 jajka, ubite
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje:
1. W misce, wymieszaj ryż sushi z solą, aż wszystkie ziarna będą pokryte solą. Odstaw na chwilę.
2. Podsmaż marchewki, ogórki i paprykę na oleju sezamowym przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Przełóż na talerz.
3. W tej samej patelni usmaż jajka na omlet. Następnie pokrój je na cienkie paski.
4. Przygotuj arkusze nori, rozkładając je na drewnianej rolce sushi (sushimat).
5. Na każdej arkuszu nori, rozprowadź równomierną warstwę ryżu sushi, pozostawiając pustą przestrzeń na końcach.
6. Na środku ryżu, ułóż paski marchewki, ogórka, papryki, mięsa wędzonego i jajek. Unikaj nadmiernego nadziewania.
7. Zaczynając od strony z dodatkami, delikatnie zwijaj siczki sushi z pomocą rolki, starając się ich nie zbytnio ściskać.
8. Gimbap można pokroić na mniejsze kawałki za pomocą ostrygo noża. Podawaj z sosem sojowym i marynowanym imbirkiem.
Smacznego!