Przepis na danie obiadowe z makaronem 📖

Spaghetti Carbonara

Składniki:
- 250g spaghetti
- 200g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 3 duże żółtka
- 50g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Gotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż z boku.
2. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj boczek i smaż, aż będzie złocisty i chrupiący.
3. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwalni aromat.
4. W małej misce wymieszaj żółtka z parmezanem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Przełóż odcedzony makaron na patelnię z boczkiem i czosnkiem. Delikatnie wymieszaj.
6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę żółtek i parmezanu. Mieszaj szybko, aby żółtka nie ścięły się, a jedynie pokryły makaron gładką i kremową warstwą.
7. Jeśli danie jest zbyt suche, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
8. Posyp danie świeżym szczypiorkiem i podawaj od razu, ciepłe.

Smacznego!

Podobne przepisy