Przepis na danie ratatuj 📖
Ratatuj to pyszne, kolorowe i aromatyczne danie pochodzące z kuchni francuskiej, które jest idealne na letnie obiady. Oto prosty przepis na tradycyjny ratatuj:Składniki:
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Bakłażana, cukinię, papryki i cebulę pokrój w kostkę o równych rozmiarach. Czosnek posiekaj drobno, a pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym rondlu podgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj bakłażana i smaż jeszcze przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
4. Dodaj cukinię, paprykę i pomidory. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i oregano. Dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj rondel i duś ratatuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, mieszając delikatnie.
6. Gdy warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się połączą, danie będzie gotowe.
7. Ratatuj podawaj na gorąco jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryby lub makaronu. Możesz również posypać go świeżo posiekaną pietruszką.
Smacznego!