Przepis na danie strogonow 📖
Oto tradycyjny przepis na danie strogonow:Składniki:
- 500g wołowiny (polędwica lub rostbef)
- 1 cebula
- 200g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Mięso kroimy na cienkie paseczki.
2. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
3. Pieczarki myjemy i kroimy w plastry.
4. Czosnek drobno siekamy.
5. Na dużej patelni podsmażamy mięso na oleju, aż się zrumieni. Wyjmujemy mięso z patelni i odstawiamy na bok.
6. Na tej samej patelni, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
7. Dodajemy pieczarki i smażymy, aż będą miękkie i odparuje z nich woda.
8. Dodajemy mięso z powrotem na patelnię.
9. W osobnym naczyniu mieszamy śmietanę kremówkę, musztardę i sos sojowy. Dodajemy mieszankę do mięsa i warzyw na patelni.
10. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos się zagęści. Ważne, aby nie doprowadzić do wrzenia.
11. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
12. Podajemy danie strogonow posypane posiekaną natką pietruszki.
13. Możemy podać danie z dodatkiem ryżu lub klusek.
Smacznego!