Przepis na danie wegańskie 📖

Przepis na wegańskie danie: Smażone tofu z warzywami

Składniki:
- 200g tofu, odsączone i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:
1. Pokrojone tofu umieść w misce i polej sosem sojowym. Odstaw na kilkanaście minut, aby się marynowało.
2. W drugiej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z solą i pieprzem. Dodaj kostki tofu i delikatnie obtaczaj je w mieszance mąki.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny, następnie dodaj tofu i smaż je z każdej strony na złoty kolor. Przełóż na talerz.
4. Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż się zeszklią.
5. Dodaj do patelni marchewkę, paprykę i cukinię. Smaż wszystko przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
6. Wsyp kumin, paprykę, sól i pieprz. Całość wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę.
7. Na koniec dodaj usmażone tofu i delikatnie wymieszaj, aby dobrze połączyć smaki.
8. Danie podawaj na talerzu, dekorując je świeżą kolendrą. Możesz podać je solo lub jako dodatek do ryżu lub kaszy.

Smacznego!

Podobne przepisy