Przepis na danie z lopatki 📖
Przedstawiam przepis na pyszne danie z łopatki wieprzowej.Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 500 ml bulionu warzywnego lub wody
- 3 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Łopatkę wieprzową oczyść z błon i tłuszczu, następnie pokrój w kostkę o średniej wielkości.
2. Cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę i por również pokrój w kostkę.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się delikatnie złote.
4. Dodaj do patelni mięso i smaż je z każdej strony, aż się lekko zarumieni.
5. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i por. Całość dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Przenieś całość z patelni do większego garnka i dodaj bulion warzywny lub wodę.
7. Wrzuć do garnka liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, majeranek, sól oraz pieprz.
8. Doprowadź danie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodawaj w trakcie gotowania wodę.
9. Po zakończonym gotowaniu, wyłącz ogień i pozostaw danie do naciągnięcia na kilka minut.
10. Podawaj gorącej z ulubionymi dodatkami, na przykład kaszą, ziemniakami lub pieczywem.
Smacznego!