Przepis na danie zalewajka 📖
Zalewajka to tradycyjne polskie danie, które można przygotować według następującego przepisu:Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g kiełbasy wieprzowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę dokładnie płucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się kwasu. Następnie drobno ją poszatkuj.
2. Kiełbasę pokrój na plasterki lub plastry.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
5. Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru.
6. Dodaj poszatkowaną kapustę, paprykę oraz kminek. Smaż mieszając przez około 5 minut.
7. Wlej bulion warzywny i przykryj patelnię. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż kapusta będzie miękka.
8. Przed podaniem dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zalewajka najlepiej smakuje podana gorąca, jako danie główne lub jako dodatek do mięsa. Można ją również podawać z pieczywem. Smacznego!