Przepis na desery mascarpone 📖
Jednym z najpopularniejszych deserów z mascarpone jest tiramisu. Oto przepis na to pyszne danie:Składniki:
- 500 g mascarpone
- 150 g cukru pudru
- 4 jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- około 24 biszkoptów
- 300 ml mocnej kawy, ostudzonej
- 2 łyżki kakao do posypania
Przygotowanie:
1. Rozdzielić jajka na żółtka i białka. Umieścić żółtka w oddzielnej misce.
2. Dodać cukier puder do żółtek i ubijać mikserem na gładką masę.
3. Dodać mascarpone i ekstrakt waniliowy do żółtek i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa.
4. W osobnej misce ubić białka na sztywno.
5. Delikatnie wmieszać ubite białka do masy z mascarpone, używając łopatki.
6. W szerokim naczyniu (np. naczyniu żaroodpornym) ułożyć jedną warstwę biszkoptów.
7. Delikatnie nasączyć biszkopty kawą, ale nie moczyć ich zbyt długo, aby się nie rozpadły.
8. Na nasączoną warstwę biszkoptów wyłożyć połowę masy mascarpone.
9. Powtórzyć proces ułożenia warstwy biszkoptów nasączonych kawą, a następnie dodać drugą połowę masy mascarpone.
10. Posypać wierzch deseru obficie kakao.
11. Przykryć naczynie i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, aby tiramisu dobrze przegryzło się smakami.
12. Przed podaniem można posypać tiramisu dodatkową porcją kakao.
Smacznego!