Przepis na dietetyczna zupa pomidorowa 📖
Składniki:- 500 g pomidorów
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Instrukcje:
1. Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i pokrój na kawałki.
2. Marchewki, cebulę i paprykę obierz i pokrój w kostkę.
3. Rozgrzej oliwę na dużym garnku. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut aż będą miękkie.
4. Dodaj marchewki i paprykę, smaż kolejne kilka minut.
5. Dodaj pokrojone pomidory, bulion warzywny, cukier oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem.
6. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę. Możesz również przetrzeć ją przez sitko dla jeszcze lepszej konsystencji.
8. Podawaj gorącą zupę pomidorową z posiekanymi świeżymi ziołami na wierzchu.
Smacznego!