Przepis na dobrą wołowinę 📖
Przepis na smaczną wołowinę:Składniki:
- 500g wołowiny (np. polędwica lub rostbef)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: dowolne zioła i przyprawy, np. rozmaryn, tymianek, oregano
Instrukcje:
1. Wołowinę opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Wymieszaj w miseczce czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
3. Natrzyj mieszaniną wołowinę z obu stron.
4. Jeśli masz więcej czasu, zostaw mięso w lodówce na około 30 minut, aby aromaty się wchłonęły.
5. Rozgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu.
6. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj wołowinę i smaż przez około 4-6 minut z każdej strony (lub dłużej, jeśli wolisz bardziej wysmażone mięso).
7. Pod koniec smażenia dodaj zioła lub przyprawy, jeśli używasz.
8. Po usmażeniu przełóż mięso na deski do krojenia i pozostaw do odpoczęcia na kilka minut, co pozwoli na lepsze zatrzymanie soków.
9. Pokrój wołowinę na plastry, podawaj jako główne danie lub jako dodatek do sałaty czy kremowego purée ziemniaczanego.
Smacznego!