Przepis na dobrą grochówkę 📖
Przepis na dobrą grochówkę:Składniki:
- 500 g grochu żółtego
- 1 kg wieprzowiny (np. skrzydełek, żeberek)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
1. Groch dokładnie opłucz i namocz w zimnej wodzie przez około 2-3 godziny.
2. W międzyczasie wieprzowinę pokrój na małe kawałki.
3. Cebulę, marchewki, ziemniaki oraz pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku zagotuj około 2 litry wody. Dodaj namoczony groch, wieprzowinę, cebulę, marchewki, ziemniaki, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj grochówkę na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż groch i mięso będą miękkie.
6. W trakcie gotowania usuwaj powstałą pianę.
7. W międzyczasie dopraw grochówkę solą, pieprzem oraz majerankiem - ilość przypraw dostosuj do swoich preferencji smakowych.
8. Podawaj gorącą grochówkę posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego!