Przepis na dobre ciasto kruche z rabarbarem 📖
Oto prosty przepis na kruche ciasto z rabarbarem:Składniki:
- 200 g mąki
- 100 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka śmietany
- szczypta soli
- 400 g rabarbaru, obranego i pokrojonego na kawałki
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj masło i rozgnieć go palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj żółtko i śmietanę, wymieszaj wszystko.
4. Zagnieć ciasto ręcznie, a następnie zawin je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie, na małym ogniu gotuj rabarbar z cukrem i cynamonem, aż stanie się miękki.
6. Po upływie 30 minut, wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części.
7. Rozwałkuj jedną część ciasta na grubość około 0,5 cm i wyłóż na dno formy do tarty.
8. Nakłuj ciasto widelcem, aby się nie odkształciło, a następnie wysyp na nie rabarbar.
9. Drugą część ciasta rozwałkuj na podobną grubość i przykryj nim rabarbar.
10. Sklej brzegi ciasta i delikatnie je przyciśnij, aby się nie rozpadło.
11. Wierzch ciasta możesz skropić śmietaną lub posypać cukrem.
12. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40-45 minut, aż stanie się złote.
13. Wystudź ciasto przed podaniem i podawaj je ciepłe lub zimne.
Smacznego!