Przepis na dobre kruche ciasto z rabarbarem 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 50g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 300g rabarbaru
- cukier do posypania
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder oraz żółtko.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i posiekaj go nożem, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj 1 łyżkę zimnej wody i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
4. Ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie obierz i pokrój rabarbar na małe kawałki.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - większą i mniejszą.
7. Większą część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nią dno formy do tarty.
8. Na ciasto nałóż pokrojony rabarbar, posyp go cukrem do smaku.
9. Z mniejszej części ciasta uformuj wstążki i ułóż je na rabarbarze, tworząc kratkę.
10. Całość posyp cukrem do smaku.
11. Ciasto piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 30-40 minut, aż stanie się złote.
12. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
13. Przed podaniem posyp tartę cukrem pudrem.
Smacznego!