Przepis na dobre ciasto pierogowe 📖
Przepis na ciasto pierogowe:Składniki:
- 400g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj jajka i ciepłą wodę do mąki, następnie zagnieć ciasto ręką lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Gdy ciasto jest elastyczne i gładkie, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut.
4. Po 30 minutach podziel ciasto na dwie części. Na czystej powierzchni stolnicy posypanej mąką rozwałkuj jedną część ciasta na cienką warstwę o grubości około 2-3 mm.
5. Za pomocą szklanki, szklanki wycinającej pierogi lub specjalnego wykrawacza do pierogów, wycinaj okręgi z ciasta.
6. Na każdym okręgu nałóż nadzienie po swoim wyborze (np. kapustę i grzyby, ser ziemniaczany, truskawki z cukrem itp.).
7. Sklej pierogi, zlepiając brzegi i łącząc je w półksiężyc.
8. Powtórz powyższe kroki z drugą częścią ciasta.
9. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Po ugotowaniu można podawać pierogi na ciepło, polane masłem lub skwarkami, lub można je usmażyć na patelni z dodatkiem cebuli.
Smacznego!