Przepis na dobre flaczki z boczniaków 📖
Składniki:- 500g boczniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 seler naciowy
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1,5 litra rosołu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1. Boczniaki dokładnie oczyść i pokrój w plastry.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż boczniaki wraz z pokrojoną cebulą i czosnkiem przez około 5 minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj mąkę oraz przyprawy (paprykę, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz) i całość mieszaj przez minutę.
4. Dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler naciowy, paprykę i pomidory. Gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodaj rosoł warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6. Po tym czasie zmiksuj całość blenderem na gładką masę.
7. Dodaj śmietanę i gotuj jeszcze kilka minut, aż zupa się trochę zagęści.
8. Przed podaniem możesz udekorować flaczki świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Smacznego!