Przepis na dobre jagodzianki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 1 jajko
- 25 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 400 g jagód
- 2 łyżki cukru do posypania
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w letnim mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pozostały cukier. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Do kruszonki dodaj aktywowane drożdże i jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie mieć gładką konsystencję.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przekładaj je na podsypaną mąką powierzchnię i podsypując również wierzch, wałkuj je na prostokąt o grubości około 1-1,5 cm.
6. Na wywałkowanym cieście rozłóż równomiernie jagody, posypując je dodatkowo cukrem.
7. Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc roladę.
8. Pokrój roladę na kawałki o grubości około 3 cm i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Przykryj blaszkę ściereczką i pozostaw na 15-20 minut, aby jagodzianki podrosły.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż staną się złociste.
11. Wyjmij jagodzianki z piekarnika i pozwól im przestygnąć przed podaniem.
Smacznego!