Przepis na dobre mazurki 📖
Przepis na dobre mazurki:Składniki:
- 500 g mąki
- 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- nadzienie według preferencji (np. mak, migdały, orzechy, daktyle, marmolada)
- około 2 łyżki mleka
- cukier puder do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym misie wymieszaj masło z cukrem, aż powstanie jednolita masa.
2. Dodaj żółtka, ekstrakt waniliowy i sól, miksując wszystko dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i mleko, i kontynuuj mieszanie, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej mleka.
4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je delikatnie kilka razy, aby uzyskać gładkie ciasto.
5. Podziel ciasto na dwie części - jedną większą na spód, a drugą mniejszą na ozdobę wierzchu.
6. Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkuj większą część ciasta na grubość około 0,5 cm.
7. Przenieś ciasto na natłuszczoną prostokątną blaszkę.
8. Na ciasto nałóż swoje ulubione nadzienie, równomiernie go rozprowadzając.
9. Rozwałkuj mniejszą porcję ciasta, a następnie pokrój je na paski lub wzory, które układaj na wierzchu mazurka.
10. Wstaw mazurek do nagrzanego piekarnika, piecząc go w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasto nabierze złotego koloru.
11. Po wystudzeniu posyp mazurek cukrem pudrem i podawaj go pokrojonego na kwadraty lub romby.
Smacznego!