Przepis na mini mazurki 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- nadzienie według preferencji (np. marmolada, bakalie, kajmak, orzechy)
Przygotowanie:
1. Masło powinno być zimne, dlatego najlepiej je zamrozić na kilka minut przed rozpoczęciem prac.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.
3. Dodaj zimne masło i rozgnieć je palcami ze składnikami, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj żółtka oraz śmietanę, i zagnieć ciasto do momentu uzyskania jednolitej masy.
5. Formuj małe kulki z ciasta, około 2-3 cm średnicy.
6. Na blachę do pieczenia wyłóż papier do pieczenia i ułóż na nim kulki ciasta, zachowując odstępy.
7. Na każdą kulę ciasta umieść niewielką ilość nadzienia według własnego smaku.
8. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika, nastawionego na 180°C, i piecz mini mazurki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
9. Po upieczeniu, ostudź mazurki na blasze, a następnie przełóż je na kratkę, by całkowicie wystygły.
Mini mazurki można dodatkowo udekorować polewą czekoladową, startą skórką z owoców, posypaniem cukrem pudrem lub według własnych preferencji. Smacznego!