Przepis na dobre mielone 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego, drobiowego lub mieszanki obu)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
2. W dużej misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mąkę, sól i pieprz.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, najlepiej ręką, aż powstanie jednolita masa o konsystencji ciasta.
4. Uformuj z mięsnej masy kulki wielkości golfowych piłeczek, a następnie spłaszcz je delikatnie dłonią, tworząc płaskie kotlety.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub w głębokim garnku.
6. Smaż mielone na średnim ogniu z obu stron, aż będą rumiane i dobrze ugotowane w środku (sprawdź, delikatnie przekrawając jeden kotlet).
7. Gotowe mielone wyjmij z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Mielone można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków, kaszy lub makaronu. Można również dodać do mielonych ulubione sosy (np. pomidorowy czy grzybowy), świeże warzywa lub przyprawy, w zależności od własnych preferencji. Smacznego!