Przepis na dobry pulchny biszkopt 📖
Oto przepis na pulchny biszkopt:Składniki:
- 4 jajka
- 150g cukru
- 150g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i przygotuj okrągłą formę o średnicy około 24 cm, natłuść ją lub wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Oddziel żółtka od białek i umieść je w dwóch oddzielnych miseczkach.
3. Do miseczki z żółtkami dodaj cukier i cukier wanilinowy, następnie ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
5. Do żółtek dodaj suche składniki (mąkę i proszek do pieczenia) i delikatnie wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą. Nie mieszać zbyt długo, aby nie utracić puszystości ciasta.
6. W misce z białkami dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem na sztywną pianę.
7. Stopniowo dodawaj ubitą pianę z białek do masy żółtkowej, delikatnie mieszając za każdym razem drewnianą łyżką. Wymieszaj dokładnie, ale delikatnie, aby nie zniszczyć spienionych białek i zachować puszystość ciasta.
8. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
9. Wstaw biszkopt do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony i sprężysty. Możesz sprawdzić gotowość ciasta, wkładając w środek biszkoptu patyczek - jeśli wyjdzie suchy, to biszkopt jest gotowy.
10. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź w formie przez kilka minut, następnie przenieś go na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
11. Po ostudzeniu biszkoptu można go przygotować według własnego uznania, np. przekroić na połowę i przełożyć ulubionym kremem, dodać owoce lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego!