Przepis na sernik krakowski z wiaderka president 📖
Przepis na sernik krakowski z wiaderka President:Składniki:
- 1 kg sera wiaderkowego President
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 200 g masła
- Ciastka kruche (np. maślane lub petit beurre) do posypywania
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło i zostaw do ostygnięcia.
2. Ser wiaderkowy President przełóż do dużej miski i rozdrobnij go za pomocą widelca.
3. Dodaj jajka do sera, cały czas mieszając.
4. Następnie dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny oraz cukier waniliowy. Kontynuuj mieszanie.
5. Do miski dodaj przestudzone masło i ponownie dokładnie wymieszaj składniki.
6. Dodaj mąkę pszeniczną i ziemniaczaną do masy serowej. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
7. Wlej śmietanę kremówkę do masy i ponownie wymieszaj.
8. Blachę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż połowę ciastek kruchych na spodzie blachy.
9. Na ciastka wylej przygotowaną masę serową i wyrównaj jej powierzchnię.
10. Pozostałe ciastka pokrusz na mniejsze kawałki i posyp nimi wierzch sernika.
11. Blachę z sernikiem wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut do momentu, gdy wierzch sernika lekko się zarumieni.
12. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
13. Gdy sernik całkowicie się schłodzi, wyjmij go z formy, pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!