Przepis na dobry sernik na ciemnym spodzie 📖
Przepis na sernik na ciemnym spodzie:Składniki:
- 300 g ciemnych herbatników
- 150 g masła (roztopionego)
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 250 ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Krok 1: Rozdrobnij herbatniki w blenderze lub zgnieć w torbie foliowej za pomocą wałka do ciasta. Przełóż je do miski.
Krok 2: Do kruszonych herbatników dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę wyłóż na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy około 24 cm. Wyrównaj spód i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 3: W międzyczasie, w dużej misce, ubijaj twaróg z cukrem na gładką masę. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Krok 4: Następnie dodaj kwaśną śmietanę, mąkę, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Krok 5: Wlej przygotowaną masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy. Delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Krok 6: Piecz sernik w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 1 godzinę, aż powierzchnia jest lekko zezłocista, a w środku nie drży.
Krok 7: Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie przełóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
Krok 8: Przed podaniem delikatnie wyjmij sernik z formy i ozdób według swojego gustu. Możesz pokroić go na porcje i podawać z bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową.
Smacznego!