Przepis na sernik tradycyjnkruchym spodzie 📖

Przepis na sernik tradycyjny z kruchym spodem:

Składniki na spód:
- 200 g ciastek kruchych (np. herbatniki)
- 50 g masła

Składniki na masę serową:
- 500 g sera białego, półtłustego
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)

Przygotowanie:
1. Rozkrusz ciastka kruche i umieść je w misce.
2. Rozpuszcz masło, a następnie wlej je do misy z ciastkami kruchymi. Wykorzystując drewnianą łyżkę, dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotowaną masę przekładaj do formy o średnicy około 24 cm, równomiernie rozprowadzając i dociskając do spodu formy.
4. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby spód dobrze stężał.

5. W międzyczasie przygotuj masę serową. W dużym naczyniu umieść ser biały i cukier. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj składniki, aż będą gładkie i połączone ze sobą.
6. Dodaj jajka, jedno po drugim, nadal ubijając masę.
7. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj dokładnie. Na końcu dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników.

8. Wyjmij formę z lodówki i wylej masę serową na schłodzony spód. Smoothie powierzchnię, aby równomiernie rozprowadzić masę.
9. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut w temperaturze 160°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu). Sprawdź, czy sernik jest gotowy, wkłuwając w niego wąski nóż - powinien on wyjść czysty.

10. Wyłącz piekarnik, zostaw sernik w środku i otwórz go delikatnie na kilka minut, aby pozwolić mu stopniowo ostygnąć.
11. Po ostygnięciu, wyjmij sernik z piekarnika i odstaw go na blat. Gdy sernik całkowicie ostygnie, przechowuj go w lodówce przez kilka godzin lub przez noc, aby dobrze się skonsolidował.

12. Gotowy sernik można udekorować na wierzchu owocami (np. truskawkami, malinami) lub posypać kruszonką.

Smacznego!

Podobne przepisy

sernik na spodzie brownie
sernik na kruchym spodzie
sernik z wiaderka na ciemnym spodzie
sernik z wiaderka na spodzie z ciastek
dobry sernik na ciemnym spodzie